Тыквенные семечки прочно вошли в число так называемых суперпродуктов, и это неспроста. Они маленькие, но содержат множество необходимых питательных веществ, которые могут существенно повлиять на сбалансированное питание. Однако важно знать, сколько и как их употреблять, чтобы извлечь пользу из их полезных свойств, не переусердствуя.
В последнее время их популярность значительно возросла в социальных сетях и магазинах здорового питания, где их представляют как идеальную добавку для мужского здоровья, улучшения работы кишечника или даже как натуральное противопаразитарное средство. Но какова правда за всем этим? Ниже мы рассмотрим научные данные и советы экспертов по ответственному их применению.
Пищевая ценность и рекомендуемая порция
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), порция в 30 грамм (примерно четверть стакана очищенных семян) содержит 166 калорий, 8,97 грамма растительного белка , 12 граммов ненасыщенных жиров и 1,53 грамма клетчатки. Диетолог Кайли Кинг, основательница Kylie King Nutrition, добавляет, что такое же количество содержит около 150 миллиграммов магния, 207 миллиграммов калия и 11,1 миллиграмма кальция, а также цинк, селен и марганец.
Магний участвует более чем в 300 биохимических реакциях в организме, включая синтез белка, передачу нервных импульсов и регуляцию уровня глюкозы в крови. Достаточное потребление этого минерала, содержащегося в различных продуктах, богатых магнием , помогает поддерживать стабильное кровяное давление и снижает окислительный стресс. Кроме того, содержание белка в семенах превышает содержание белка в крупном яйце, а их сочетание со здоровыми жирами и клетчаткой создает длительное чувство сытости, предотвращая вредные перекусы.
Среди биологически активных соединений выделяются фитостеролы. Эти вещества конкурируют с холестерином в тонком кишечнике и снижают его всасывание. Включение продуктов, богатых фитостеролами, в средиземноморскую диету может помочь снизить уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина, тем самым способствуя здоровью сердечно-сосудистой системы и снижая риск ишемической болезни сердца.
Польза для мужского здоровья
Одно из наиболее распространенных применений связано с предстательной железой. В клиническом исследовании Грану, опубликованном в Национальной медицинской библиотеке, оценивалось влияние тыквенных семечек на мужчин с симптомами нижних мочевыводящих путей, вызванными доброкачественной гиперплазией предстательной железы, в течение одного года. Результаты показали значительное уменьшение симптомов и заметное улучшение качества жизни, измеренное по Международной шкале симптомов предстательной железы.
Кардиолог Лусия Де Виченти Маджио, директор курса повышения квалификации по аюрведе на медицинском факультете Национального университета Росарио (UNR), объясняет, что эти семена, благодаря своим свойствам, помогают питать репродуктивную систему и, в частности, предстательную железу. Она также подчеркивает, что натуральные добавки никогда не должны заменять медицинскую диагностику или лечение, но могут быть полезным дополнением, если используются время от времени и под наблюдением врача.
Традиционные способы применения, меры предосторожности и рекомендации.
В традиционной медицине тыквенные семечки использовались как противопаразитарное средство, особенно против круглых и ленточных червей. Они содержат кукурбитацин, аминокислоту, которая парализует нервную систему этих паразитов и облегчает их изгнание. Тот же эксперт по аюрведе подчеркивает, что их мягкая текстура помогает продвигать каловые массы, но настаивает на том, что их терапевтическое применение должно осуществляться под наблюдением специалиста. Однако в повседневной жизни их можно есть в поджаренном виде, добавлять в салаты, тыквенные супы , йогурты или домашнюю гранолу.
Несмотря на многочисленные преимущества, умеренность – залог успеха. Поскольку они высококалорийны, потребление 60 или 90 граммов за раз добавляет от 330 до 500 лишних калорий, что может нарушить вашу диету и повлиять на уровень триглицеридов. Кроме того, жареные и соленые варианты, как правило, содержат много натрия, поэтому рекомендуется выбирать сырые или несоленые жареные сорта. Наконец, чрезмерное потребление клетчатки и жиров может вызвать дискомфорт у людей с чувствительным желудком.
Вкратце, тыквенные семечки — это очень полноценный продукт, но их следует употреблять в умеренных количествах и в рамках сбалансированного образа жизни. Половины порции в день достаточно, чтобы получить пользу от содержащихся в них минералов, белков и полезных жиров, не превышая при этом рекомендуемую суточную норму калорий. И всегда, если у вас есть какие-либо сомнения или опасения по поводу вашего здоровья, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем заниматься самолечением с помощью натуральных средств.
