Классический хумус, приготовленный из нута, тахини, оливкового масла, лимонного сока и чеснока, — это простое, полезное и, самое главное, очень вкусное блюдо. Более того, существует множество вариаций, так что он никогда не надоест.
Инструкции во всех случаях одинаковы. Промойте и высушите нут (или указанные бобовые), а затем, используя кухонный комбайн или блендер, смешайте его с остальными ингредиентами до получения однородной смеси, идеально подходящей для обмакивания.
Хумус с соусом песто
Ингредиенты:
1 банка нута
1/2 стакана тахини
2 столовых ложек соуса песто
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка тертого сыра пармезан
Гуака-хумус
Ингредиенты:
1 банка нута
1 Aguacate
1 халапеньо
1/4 стакана кориандра
2 столовые ложки сока лайма
Итальянский
Ингредиенты:
1 банка белой фасоли
1/4 стакана вяленых помидоров
Ложки оливкового масла 2
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка сушеного орегано
Мексиканцу
Ингредиенты:
1 банка черной фасоли
1 перец чипотле
2 столовые ложки сока лайма
1/4 стакана кориандра
1 чайная ложка тмина
К прекрасным травам
Ингредиенты:
1 банка нута
1/2 стакана базилика
1/2 стакана петрушки
1/4 стакана эстрагона
Ложки оливкового масла 2
Польза хумуса
Хумус поможет вам значительно сократить потребление калорий, если использовать его вместо майонеза, сырных соусов и других жирных дипов. Многие также используют его в качестве заправки для салатов с той же целью.
Мы также не должны забывать, что, будучи отличным источником клетчатки, она помогает нам дольше чувствовать сытость, снижая риск перекусов калорийной пищей, такой как хлебобулочные изделия и фаст-фуд, между приемами пищи.